Sockeye dewasa menghabiskan dua-tiga tahun di laut sebelum kembali ke air tawar. Betina akan bertelur selama 3–5 hari dan biasanya telur menetas dalam waktu enam hingga sembilan minggu.
Benih atau anak salmon biasanya hidup 1-2 tahun di danau sebelum bermigrasi ke laut.
Sementara Salmon Chinook (Oncorhynchus tshawytscha) adalah jenis salmon terbesar dan termahal dari Laut Pasifik. Nama Chinook berasal dari nama masyarakat Chinookan.
Ikan ini dikenal juga sebagai king salmon, quinnat salmon, spring salmon, blackmouth, dan tyee salmon.
Baca Juga: Sekda Herwan Antoni Lepas Keberangkatan Kontingen Kreativesia Bengkulu Menuju Palembang
Di Sungai Kenai di Alaska, berat Chinook dewasa rata-rata 16,8 kg. Chinook tangkapan (olahraga) terbesar saat beratnya 44,1 kg, ditangkap 17 Mei 1985 di Sungai Kenai. Sementara berat rekor Chinook tangkapan komersial adalah 57 kg, ditangkap di dekat Rivers Inlet, British Columbia, akhir tahun 1970-an.
Chinook, seperti banyak spesies salmon lainnya, hidup di lingkungan air asin dan air tawar sepanjang hidupnya. Setelah menetas, Chinook menghabiskan 1-8 tahun di laut (rata-rata 3-4 tahun) sebelum kembali ke sungai asalnya untuk bertelur.
Chinook mengalami perubahan morfologi radikal menjelang bertelur. Warnanya yang biru keperakan ketika di laut, berubah menjadi gelap.
Chinook jantan memiliki gigi seperti taring, dan rahangnya membentuk lengkungan atau kait yang disebut kype.
Baca Juga: Pertanian di Sumatera: Potensi Besar Jika Market dan Distribusi Diperkuat
Chinook bertelur di perairan tawar yang lebih dalam dibandingkan spesies salmon lainnya dan umumnya bersarang di tempat pemijahan antara bulan September-Desember.
Salmon betina dapat bertelur di 4-5 sarang. Setelah bertelur, Chinook betina menjaga telurnya selama 4-25 hari lalu mati. Sedangkan Chinook jantan mencari pasangan baru.
Telur Chinook menetas dalam 90-150 hari, tergantung suhu air. Biasanya Chinook muda tinggal di air tawar selama 12-18 bulan sebelum berenang ke hilir menuju muara dan tinggal di sana selama beberapa bulan.
Kabarnya populasi Chinook di sepanjang pantai California menurun akibat beberapa faktor. Misalnya penangkapan ikan yang berlebihan, berkurangnya habitat air tawar dan muara, pengembangan pembangkit listrik tenaga air, kondisi laut yang buruk, dan praktik-praktik pembenihan.
Upaya membudidayakan salmon dimulai dalam dekade 1970-an di Selandia Baru dan budidaya komersial pertama dimulai tahun 1976.