Dapur Resto Legendaris Surabaya Andalkan Gas Bumi PGN, Rasakan Hemat dan Stabil

Surabaya, SUARA PEMBARUAN – PT Perusahaan Gas Negara Tbk (PGN) terus menghadirkan energi gas bumi untuk mendukung keberlangsungan usaha kuliner di berbagai daerah.Baca Juga: Firman Soebagyo: Pasal Perlindungan Ibadah di KUHP Baru Harus Konsisten dan Tidak Jadi Alat Intoleransi

Di Surabaya, restoran legendaris Bon Ami menjadi salah satu pelanggan setia yang mengandalkan gas bumi PGN untuk operasional dapurnya.

Bon Ami memanfaatkan gas bumi dengan rata-rata konsumsi sekitar 2.100 meter kubik per bulan. Pasokan energi tersebut menopang aktivitas dapur dalam menyajikan beragam menu keluarga, mulai dari hidangan nusantara hingga internasional.Baca Juga: Walhi : Kejahatan Korporasi Sawit Picu Krisis Ekologi dan Konflik Agraria di Bengkulu

Operational Manager Bon Ami Surabaya, Ervin Liana, mengatakan penggunaan gas bumi memberikan banyak keuntungan, terutama dari sisi stabilitas api dan efisiensi biaya.

Menurutnya, pemakaian gas bumi PGN mampu menekan pengeluaran energi hingga sekitar 10–12 persen dibandingkan penggunaan gas tabung.Baca Juga: Pengunjung Belungguk Point Kota Bengkulu Diminta Jaga Fasilitas dan Ketertiban

“Api lebih stabil dan kalau ada kendala, PGN sigap membantu. Ini sangat mendukung operasional kami,” ujarnya.

Saat ini, empat cabang Bon Ami di Surabaya telah sepenuhnya menggunakan gas bumi PGN. Ketersediaan pasokan yang stabil dinilai krusial, mengingat restoran beroperasi sejak pukul 07.00 hingga 22.30 setiap hari.Baca Juga: Pemkot Bengkulu Kebut Pembangunan Gerai Koperasi Merah Putih

Selain menunjang kelancaran operasional, gas bumi juga berperan menjaga konsistensi rasa masakan.

Ervin menjelaskan, proses memasak dengan tekanan tinggi, seperti untuk menu nasi goreng, membutuhkan pasokan gas yang stabil.Baca Juga: Hujan Lebat Landa Kota Bengkulu, Jalan Tanjung Jaya Tergenang Banjir

Jika menggunakan gas tabung, tekanan kerap turun saat gas hampir habis dan berpengaruh pada kualitas rasa.

Dari sisi keamanan, Bon Ami juga merasa lebih tenang. Seluruh tim dapur telah mendapatkan edukasi keselamatan, dan setiap cabang dilengkapi alarm pendeteksi kebocoran agar penanganan dapat dilakukan dengan cepat.Baca Juga: Gubernur Helmi Hasan Ajak ASN Pemprov Bengkulu Peserta Retreat Merah Putih Perkuat Iman dan Amal

Area Head PGN Surabaya, Arief Nurrachman, mengapresiasi kepercayaan Bon Ami yang telah memanfaatkan gas bumi di beberapa cabangnya.

PGN, kata dia, berkomitmen memberikan layanan optimal, termasuk aspek keamanan, demi mendukung kenyamanan pelanggan restoran.Baca Juga: Firman Soebagyo: Berlaku­nya KUHP–KUHAP Baru Tonggak Reformasi Hukum Nasional