Semarang, suarapembaruan.news - Penggemar nasi padang di Kota Semarang kini dapat memiliki lebih banyak pilihan rumah makan yang dituju. Salah satunya adalah Nasi Kapau Uda Uni yang berlokasi di Jalan Jati Raya Indah K1 Banyumanik, Semarang.
Nasi Kapau Uda Uni dikelola duet Dedi Jurpriadi yang asli dari Bukittinggi, Sumbar, dan Untung Shofa Maulana asal Semarang. Kedua founder ini memiliki pengalaman jatuh bangun dalam merintis bisnis kuliner.
Untung Shofa Maulana menuturkan, Nasi Kapau Uda Uni mencoba meraih peluang yang belum pernah dicoba oleh brand-brand lain dan selalu berusaha untuk memiliki nilai tambah dalam persaingan industri kuliner warung padang.
’’Kami hadir dengan konsep kuliner makanan siap saji. Nasi Kapau Uda Uni menghadirkan modern mix culture dengan tetap mempertahankan ciri khas atau keotentikan Nasi Kapau,’’ kata Shofa, Sabtu (13/1).
-
Untung Shofa Maulana menjelaskan, Nasi Kapau Uda Uni menggunakan sistem syariah/bersyirkah yang melibatkan pengelola, investor, dan karyawan dalam operasional kerjanya.
Pihaknya pun menggunakan tema vintage/retro yang berbeda dari outlet lain.
"Karena generasi yang di puncak sekarang adalah yang lahir pada tahun 1970-1990an. Outlet di Jati Raya Indah K1 Banyumanik, Semarang, ini adalah yang perdana. Outlet volume kedua segera menyusul,’’ papar Shofa.
Nasi Kapau Uda Uni Volume 1 sudah soft opening pada 10 Januari 2024.
Shofa mengungkapkan, misi Nasi Kapau Uda Uni adalah menjadi Restoran Kapau Minang yang tersebar dan tersebar di pelosok Nusantara hingga dunia.
"Nasi Kapau termasuk dalam golongan comfort food atau makanan sejuta umat, yang hari ini kita berkuliner dan esok harinya jika kita mengulang kuliner maka akan masih terasa nikmat di lidah," tuturnya.
Sebagai servis andalan, kata Shofa, Nasi Kapau Uda Uni selalu menyajikan masakan yang baru/fresh setiap hari, karena memang mengedepankan kualitas makanan.
’’Berbisnis Nasi Kapau bukan termasuk ke dalam pasar spekulatif dan makanan musiman yang booming pada musim tertentu saja. Kami didukung sistem food management yang baik di bawah bendera CV Kapau Berkah Sejati,’’ ungkapnya.
’’Kami buka dari pukul 09.00 hingga 21.00 WIB. Dalam soft opening, antusiasme pembeli sangat membanggakan. Kami berharap awal baik ini bisa terus kami pertahankan,’’pungkasnya. (SPnews/Stefy Thenu)