Semarang, SUARA PEMBARUAN — Kuliner khas Maluku Utara kini resmi melangkah ke panggung nasional. Menu tradisional papeda dan ikan kuah kuning, serta minuman hangat khas air guraka, mulai disajikan sebagai menu sarapan di seluruh jaringan Hotel Tentrem di Indonesia.
Gubernur Maluku Utara, Sherly Tjoanda, yang hadir dalam peluncuran di Hotel Tentrem Semarang, Senin (10/11/2025) menyampaikan apresiasinya atas kolaborasi antara Pemerintah Provinsi Maluku Utara, Hotel Tentrem, dan PT Sido Muncul dalam mempopulerkan kekayaan kuliner daerah ke tingkat nasional.
“Kami memberikan apresiasi setinggi-tingginya kepada Pak Irwan, Sido Muncul, dan Tentrem Group yang telah memperkenalkan kuliner Maluku Utara — khususnya papeda, ikan kuah kuning, dan air guraka — di hotel-hotel Tentrem seluruh Indonesia. Dengan begini masyarakat di Jawa bisa menikmati cita rasa khas Maluku Utara,” ujar Sherly.
Sherly menjelaskan bahwa langkah ini menjadi bagian dari upaya strategis Pemerintah Provinsi Maluku Utara untuk memperkenalkan budaya dan pariwisata daerah melalui kuliner. Ia berharap, lewat promosi cita rasa lokal, semakin banyak masyarakat nusantara yang tertarik berkunjung ke provinsi kepulauan tersebut.
“Harapan kami, masyarakat yang belum berkesempatan datang ke Maluku Utara bisa merasakan dulu kulinernya. Dari situ, tumbuh keinginan untuk melihat langsung alam, budaya, dan sejarah Maluku Utara,” tambahnya.
Selain memperkenalkan kuliner, Sherly juga menyoroti potensi produk budaya lokal seperti Tenun Tidore dan Tenun Ternate, yang akan dipasarkan di gift shop hotel-hotel Tentrem. Tenun ini merupakan hasil pelestarian budaya yang digerakkan kembali melalui kerja sama dengan Bank Indonesia.
Papeda Kaya Serat, Rendah Lemak
Dalam sambutannya, Direktur Sido Muncul Dr (HC) Irwan Hidayat menyampaikan, Papeda adalah makanan yang sehat dan berserat tinggi, baik untuk pencernaan.
"Semoga kehadiran menu ini membangkitkan kecintaan masyarakat terhadap Hotel Tentrem Semarang, sekaligus mendorong apresiasi terhadap kuliner tradisional Indonesia, " ujar Irwan Hidayat.
Peluncuran menu ini sejalan dengan visi dan misi Hotel Tentrem untuk melestarikan serta mengembangkan budaya, tradisi, dan sumber daya manusia Indonesia. Melalui setiap sajian, Hotel Tentrem berharap dapat menjadi wadah untuk memperkenalkan kekayaan kuliner nusantara kepada dunia, serta memperkuat rasa bangga terhadap warisan budaya bangsa.