Dengan demikian, dia terpaksa menaikan harga lauk pauk gulai santan rata-rata Rp 2.000-Rp 5.000/porsi. Sebab, jika tidak dinaikan tidak mendapatkan untung lagi. "Ini terpaksa kita lakukan agar usaha rumah makan dapat bertahan," ujarnya.
Yuli menambahkan, rata-rata gulai di rumah makanya menggunakan santan kelapa. Seperti gulai rebung, gulai pucuk lumai, ikan, ayam, daging dan gulai dusun lainnya. Dengan demikian kebutuhan santan kelapa setiap hari tinggi.
Baca Juga: Pemprov Bengkulu Siap Ambil Alih Pengerukan Pelabuhan Pulau Baai
"Kalau gulai orang Bengkulu, khususnya dari Seluma, Manna dan Kaur (Semaku) rata-rata gulainya pakai santan, memang hobinya nyantan. Bingung kita, naik salah, nggak naik rugi sejak harga santan kelapa melijut," ujarnya.
Ia mengaku aneh di Bengkulu banyak tanaman kelapa, tapi sekarang mendapatkanya sulit, khususnya kelapa tua dan harganya tinggi. Kelangkaan kelapa tua di Bengkulu, katanya bukan hanya dijual ke Jakarta, tapi kebanyakan kelapa di Bengkulu dipanen saat masih muda atau dogan.
"Kalau dogan sudah dari dulu banyak, masa gara-gara dijadikan dogan, kelapa tua sulit didapatkan di Bengkulu. Saya yakin kelapa kita banyak keluar," tambahnya.(*)